白酒酸酯不合格就不能出售吗？白酒乙酸乙酯不合格算假酒吗

白酒酸酯不合格就不能出售。白酒的出售标准很严格，需要进行总酯总酸、酒度、铅、甲醇与固形物的常规化验，检查色谱后还要进行感官、净含量、标签的综合评估，如果白酒酸酯不合格的话，是不被允许出售的。

白酒乙酸乙酯不合格算假酒吗

白酒乙酸乙酯不合格不算假酒。假酒指的是使用非食用酒精勾兑或假冒伪劣的酒产品。而白酒里乙酸乙酯不合格只能说明酒品的酸酯配比不符合所属香型的执行标准，这类白酒不能通过任何销售渠道流通，但不属于假酒。