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鉴别勾兑白酒的方法：1、看，将白酒置于酒杯中，将其摇晃，若酒花数量较少且消失较快则是勾兑酒，若酒花细密丰盈，且缓慢消失，则是纯粮酒；2、闻，若香味较劣质且有明显的酒精味则是劣质酒，若有粮食的香味则是纯粮酒；3、品，若入口会有辛辣和刺激的感觉，则是勾兑酒，入口柔顺，自然协调则是纯粮酒；4、兑，将白酒中加入白开水，摇晃，酒体并没有浑浊则是勾兑酒，若酒体变浑浊则是纯粮酒。
勾兑酒与酿造酒的区别
1、执行标准不同
勾兑酒的生产标准是GB/T20821，而酿造酒的生产标准是GB/T26760等
2、酿造工艺不同
