浓香型与酱香型的区别？浓香型和酱香型白酒哪个好

浓香型与酱香型的区别：1、原料不同，浓香型白酒选用高粱、大米、小麦、玉米及糯米，多粮混合酿制，而兼香型白酒选用独有的红樱子糯高粱为原料；2、酒曲不同，浓香型白酒采用中温大曲工艺，酱香型白酒采用高温大曲工艺；3、工艺不同，浓香型白酒采用泥窖发酵、混蒸混烧、续糟配料，而酱香型白酒选用固态坤沙工艺，经多轮次蒸煮、发酵等；4、生产周期不同，浓香型白酒工艺较酱香型比较简单，大概需要40-60天，而酱香型白酒其工艺较为复杂，整个酿造过程，至少需要5年左右；5、口感不同，浓香型白酒具有醇厚绵柔，协调怡人，回味悠长等特点，酱香型白酒具有酱香突出，幽雅细腻，空杯留香。

浓香型和酱香型白酒哪个好

酱香型白酒较好，由于每个人口味喜好不同，所以其追捧的人群也是各不相同，但酱香型白酒因为选料只能用高粱和小麦，再加其复杂的工艺，更受环境、原料、设备等各种影响，所以一般市面上好酒比较多，因为假酱酒根本做不到真酱酒的口感，所以一般市面上假酒，劣质酒较少。

酱香型和浓香型哪个适合收藏

酱香型白酒更适合收藏；由于不同香型的白酒，其酿造工艺不同，对于收藏也是有讲究的，酱香型白酒在其特殊的酿造过程中，充分利用多种微生物，能产生更多的复杂风味，其口感主要为酱香突出，新酒会稍冲，存放一段时间，入口会更顺滑醇厚。