52度白酒为什么不能结冰？52度白酒为什么不能结冰喝

52度白酒大概在零下80度左右才会结冰，度数越高的白酒冰点越低，想要其结冰则需要的温度更低，而我们普遍家里的冰箱或者是冬天都是达不到这个温度条件的，所以52度白酒不论是在冬天还是冰箱，在正常情况下都是没有办法结冰的。

52度白酒为什么不能结冰喝

因为白酒如果长时间处在比较低的环境下，酒中的酯类物质容易受到影响，会导致白酒的香味及味道发生变化，另外一些高度白酒，其冰点在零下80度左右，不易结冰。而有些白酒会通过工艺手段在低温环境下，会让酒体变得混浊，并产生絮状物，但低度酒是有降度去杂质过程的，即使是处于低温环境，也不会产生絮状物。

爱酒人士想要最好的口感，就要选择最佳的饮用温度，一般建议白酒的最佳饮用温度在20-25摄氏度之间，可以品尝白酒最佳的口感与香味。