白酒发酵后能直接喝吗？白酒怎么发酵

白酒发酵后是不能直接喝的。刚出锅的酒被称之为原浆酒，主要是通过蒸馏、发酵而得，并没有经过任何处理，酒精刺激性非常大，且其酒体中香味不协调，辣燥感强烈，因此这种白酒是不可以饮用的，直接饮用的话会对我们的身体造成很大损伤。 

白酒怎么发酵

白酒可以通过液体发酵。先将大米浸泡（夏天4-6小时，冬天24小时）进行蒸熟蒸透，冷却后放入发酵容器中拌入酒曲，加水，密封，前3天每天搅拌一次到两次，8天发酵完成蒸馏酒，存放5-7天即可饮用。