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茅台酱酒的味道取决于茅台的传承蓝、茅台王子酒、老珍酒、遵仁台等白酒品牌。这四种白酒在酿造原料和酿造工艺生产上与茅台主流品牌“飞天”有一定的相似之处，在风味和口感上也有很高的相似性，但在价格和价值上，与飞天茅台相比有一定的差异。
品牌介绍
1、赖茅传承蓝
赖茅是茅台的老产品，主要推广继承系列产品，其中赖茅继承蓝以瓶为蓝色命名，葡萄酒继承了数百年的酱香酿造工艺，选择优质原料，主要定位为中端酱酒，在赖茅系列中很受欢迎，在市场上有一定的受欢迎程度。
2、茅台王子酒
茅台王子酒以糯红高粱为原料，结合碎沙和坤沙两种工艺，采用三年基酒勾兑，口感醇厚，优雅细腻，饮用后不上头，空杯香气持久，与茅台有一定的相似之处。
3、老珍酒
老珍酒产于贵州遵义，开始于茅台酒的易地试验。它的酿造过程来自茅台酒。因此，酿造的葡萄酒具有明显的茅台风味，各种风味协调得很好。它不仅有茅台的风味，而且有自己的风格。
4、遵仁台
遵仁台酒在原料选择和酿造过程中基本采用茅台酒。经过多年的窖藏，酿造的酒酱香气浓郁，伴有糊香、花果香。饮用后，酒杯有酒香，口感和质量有一定的保证。
为什么茅台味道好？
由于其酿造工艺，茅台口感好。从原料进厂到成品出厂，一瓶普通茅台至少需要五年时间。在此期间，要经历重阳下沙、端午节踩曲等工艺环节的淬炼，以一年为生产周期，两次投料，九次烹饪，八次发酵，七次取酒，五年窖藏，老酒勾兑后再储存一年。最后，将100多种不同酒龄、不同轮次、不同酒度的基酒组合在一起，形成了茅台酒醇厚、柔软、甘甜的酒体。
