泡螃蟹可以放点白酒吗？螃蟹腌制的方法

泡螃蟹可以放点白酒。这是因为螃蟹本身所携带的细菌较多，如果只是单纯的用热水浸泡是很难将这些细菌进行消杀的，而白酒中的乙醇确实这些细菌的克星，泡螃蟹的时候加入适量的白酒不仅可以很好的消杀细菌，也可以让白酒的粮香味很好的融入到螃蟹中去，大大增加食用口感，所以泡螃蟹可以放点白酒。

螃蟹腌制的方法

1、准备螃蟹4只，盐，白酒，白糖，胡椒粉；

2、将螃蟹清洗干净，剥开蟹壳，去除食管；

3、去除蟹壳，鳃；

4、将蟹膏一切分二备用；

5、加入少量白酒生姜，腌制一小时以上，在研制的过程中，搅拌几次；

6、加入白糖，白醋，胡椒粉，搅拌均匀继续腌制半小时即可食用。