烧烤可以用白酒腌制吗？料酒和白酒有什么区别

烧烤可以用白酒腌制。烧烤的食材包括鸡翅、鸡腿、鱿鱼、鱼类等，使用白酒腌制的烧烤食材，可以达到去腥增香的目的，而在高温的烤制下可以更加入味，同时酒精也会完全的挥发掉，使烤制的食材更加美味。

烧烤放白酒还是料酒腌制好

腌制烧烤食材用料酒比较好。因为两者酿造工艺不同，料酒属于发酵酒，酒精含量较低，在烧烤食材时，酒精很容易挥发完，并且含有丰富的营养物质，作为调料尤为适合，而白酒酒精含量较高，放少放多都不适合，放少起不到效果，放多了会破坏鱼肉中的蛋白质结构，对于口感影响甚大，所以两者相比料酒适合。

料酒和白酒有什么区别

1、外观口味

料酒多呈深黄色，而白酒多呈透明色；从口味上白酒的酒精浓度要高于料酒，且酒精度数不固定，因此酒精味要更重一点，味道辛辣。而料酒酒精度一般在十五度左右，酒味纯和；

2、营养价值

白酒富含了大量的糖分和氨基酸，能够补充体内的蛋白质和脂肪元素，而料酒多被用来菜品提鲜；

3、制作不同

料酒是由粳米，糯米等发酵压制制作而成，白酒是由玉米高粱等农作物酿造而成；

4、吃法不同

白酒可以直接饮用，而料酒不能。