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1963年北京举行的第二届全国评酒大会上评出了中国的八大名酒分别是茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、全兴大曲酒、古井贡酒、西凤酒、董酒等白酒品牌。这8款白酒作为国内知名的酒水品牌，其中不少还是中国老字号，可以说名气以及工艺口感已经达到业界巅峰，属于十分可靠的白酒类型。
中国八大名酒
1、茅台
茅台产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是闻名国内外的白酒品牌，同时与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称为的世界三大蒸馏名酒。茅台酒传承古法工艺酿制，有800多年的历史，酒香浓郁，口感丰满醇厚、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，深受广大消费者喜爱。
2、五粮液
五粮液与茅台同为中国三大名酒“茅五剑”之一。五粮液酒文化历史也非常悠久，在宋代时酒有了五粮液最成熟的雏形，采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，有着独特的酿造工艺，在大曲酒中，以其独特酒味而著称，具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、落喉净爽、各味谐调、余味悠长”的风格特点。
3、泸州老窖
泸州老窖产于有着“天府之国”之称的四川，属古老的四大名酒之一，与五粮液为浓香型白酒的典型代表。泸州老窖以其历史悠久的陈年老窖池而闻名，是国家非物质文化遗产，在此窖池中生产的白酒具有"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的特点而闻名于世。
4、汾酒
汾酒作为我国的传统名酒，因产于山西汾阳市杏花村，所以又被称为“杏花村酒”，此酒精选优质高粱，用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。口感清香纯正，优雅芬芳，绵甜柔和，甘冽爽净的特点，备受消费者喜爱。
5、全兴大曲
全兴大曲酒是由四川省成都全兴酒厂出品，是中国老八大名酒之一。其选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，精心勾兑而成，芳香浓郁，醇和协调，落口清爽，具有大曲浓香的典型特征。
6、古井贡酒
古井贡酒是安徽省亳州市的传统名酒，古井贡酒不仅具有非常悠久的酿造历史，而且酒质清澈透明，色如水晶，口感甘美醇厚，深受人们喜爱 。
7、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，产自宝鸡市凤翔区柳林镇，到如今已经有3000多年的历史。是中国“凤香型”白酒的代表，以入口香甜，醇香典雅和不上头、回味愉悦的独特风格而为人所知晓。
8、董酒
董香型又称“药香型”，由于它是由130多种纯天然本草植物直接参于酿造，有很明显的药香味，还夹带有浓郁的臭味，类似于臭豆腐味或榴莲味，喝起来丰满细腻爽口，略有一丝微酸，很多人认为优点像泔水味，难以下口，喝常了会发现闻起来也并没有那么臭，甚至带有一股特殊的香味，而且还具有活血、益神、提气等养生功效，喜欢的可以尝一尝。
