酱香都是53度吗（酱香型白酒都是53度吗）-品酒网

今天给各位分享酱香都是53度吗的知识，其中也会对酱香型白酒都是53度吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

为什么酱香酒大多都是53度呢?

因为酱香型白酒在酿造过程中要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到30%，接酒55到60度，储存期一般3年以上，所以成品酒只能达到53度。也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感。

通过几十年酿酒匠人的传承和消费者收藏家的品鉴，都指出53度口感风味为最佳，故而现在酱酒均保持在53度。

酱香型白酒经过七轮次高温发酵蒸馏得出的酒质是最好的，酒的度数大约为53度，也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒是口感最醇厚最好的。

我们酱香型白酒酒度大多数在53°左右，因为酱香型白酒的酿造工艺不同（在酿造过程中，需要经过2次投料、8次发酵，），酒度在55-60°时摘酒，再经过3年以上的贮存期，所以最后成品酒的酒度，只能达到53度左右。

因为在五十三度这个酒精度下，酱香型白酒里面风味成分十分的和谐，风格突出。特别是酱香味在一个酒精度下恰到好处。酒精度高了点可能这个味道就变了，而且风味成分在不同酒精度下的含量也有所区别。

浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加上酱香型白酒的贮存期比较长，游离的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定，这在所有国内外蒸馏酒中也是比较独特的。

首先从从酱香酒的酿造工艺开始说起，因为酱香型白酒在酿造过程中需要经过2回投料，八轮发酵，到9个月出酒率都还不到百分之三十。其接酒55到60度，储存的时间一般需要3年以上，所以成品白酒只能达到53度。

1、茅台迎宾酒53度酱香型：茅台酒厂的迎宾酒是茅台镇一款非常经典的53度酱香酒，口感醇厚、回味悠长，是很多人心目中的经典。洋河蓝色经典酱香型53度：洋河蓝色经典是洋河酒厂出品的酱香型白酒，以酱香型为主，香气独特，口感柔和。

2、白金酱酒是53度国标优级酱香型白酒。白金酱酒是白金白酒系列集大成者，是茅台集团酱香型白酒的核心产品，是中国中高端酱香酒的典型代表。白金酱酒传承了酱香美酒文化，凝结了白金酱香型白酒的精华，是茅台集团着力打造的核心产品。

3、国康1935 国康1935是贵州省仁怀市国康酒业有限公司旗下的一款53度酱香酒，它与茅台酒厂同宗同源，而且同样产于茅台镇5平方公里的酱香酒核心产区。

酱香都是53度吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酱香型白酒都是53度吗、酱香都是53度吗的信息别忘了在本站进行查找喔。