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怎么品尝酱香型白酒?
1、品评酱香型白酒的方法：拉酒线优质酱香白酒酒体稠润，倒酒时可以拉出细长的酒线。这是因为经过时间的沉淀，酒体酯化反应充分，粘稠度高。
2、吸气不能过猛，不能忽大忽小。只能对酒吸气，不能呼气。三尝：每次入口量0.5—2ml。酒样布满舌面，仔细辨别味道。酒样下咽后，立即张口吸气闭口呼气。
3、观酒线。因为酱香型白酒所含的芳香型有机物较多，用分酒器向酒杯中缓慢倾倒的时候，好的酱香酒会“拉丝成线”。一边向酒杯中倒入酱香酒，一边缓慢向上抬高分酒器高度，酒液牵拉成线、拉线成丝、延绵不绝。观酒花。
如何品评酱香型白酒
闻香也是辨别真假酱香酒的办法之一。取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。品尝 最后是品尝。
味—优雅细腻，醇厚丰满，口味悠长。格—酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。一看二闻三尝四评 一看：白酒视觉指标要求：无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀物。二闻：鼻子和酒杯的距离1—3厘米。
取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。
观酒线。因为酱香型白酒所含的芳香型有机物较多，用分酒器向酒杯中缓慢倾倒的时候，好的酱香酒会“拉丝成线”。一边向酒杯中倒入酱香酒，一边缓慢向上抬高分酒器高度，酒液牵拉成线、拉线成丝、延绵不绝。观酒花。
产品标准号是“纯粮酒”与“酒精酒”的重要标准。观色：从色泽和外观看，酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。
鉴别真酒假酒的顺口溜
鉴别真酒假酒的顺口溜如下：【茅台带个镇，买时需谨慎】茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端的商务场合中，总能看到茅台酒的身影。
假酒识别顺口溜：茅台多个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，莫要再上前。西凤没有酒，最好躲着走。
闻 真酒闻一口没有特别的刺鼻味 只有一股酒的纯香味 古代人们品酒的第一步都喜欢闻一下。 3尝 有的酒辣 有的酒苦 有的酒甘甜 有的涩 当你尝到酒精味或者酒精味重的80%都是假酒。
茶水法。往碗里倒些白酒，然后往酒里倒一些茶水，如果是真酒酒色会呈现淡黄色，如果是劣质假酒，倒入茶水后会变成紫黑色真酒假酒一眼就看得出来。滴油法。
最简单的白酒真假的鉴别方法如下：手搓法。倒少量白酒在手心之中，双手掌心来回快速揉搓，然后凑到鼻孔闻气味。真酒揉搓之后，闻到的是醇厚馥郁的酒香，而假酒闻到的是刺鼻的酒精气味，根本没有香气可言。晃瓶法。
看防伪标。真酒的防伪标会随着光线与角度的改变而发生变化，且真酒的防伪线可以撕下了；而假酒的防伪标则不会因光线与角度的关系而发生改变，且防伪标志没有光泽感。看瓶内是否有浑浊物。
茅台不带镇顺口溜图片
1、茅台不带镇顺口溜如下：茅台带个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤不带酒，必须躲着走。五粮春醇液，其余都是孽。洋河海天梦，其他不要碰。古井不带贡，喝了浑身痛。
2、鉴别真酒假酒的顺口溜如下：【茅台带个镇，买时需谨慎】茅台酒是酱香型白酒的鼻祖，在很多高端的商务场合中，总能看到茅台酒的身影。
3、茅台带个镇，买时需谨慎。泸州没老窖，马上往回绕。汾酒加集团，基本要玩完。西凤没有酒，必须躲着走。习酒写简体，让人瞧不起。洋河海天梦，不然不要碰。古井不带贡，喝了浑身痛。
4、其他顺口溜 泸州没老窖，马上往回绕。泸州老窖四个大字必须齐全能算是嫡系，像泸州XX，泸州XX老窖都不靠谱。汾酒加集团，基本要玩完。汾酒集团出品的酒基本都是贴牌，想喝好的汾酒要认准股份出品。
品酱酒“333”原则——品三口,饮三杯,喝三次。
酱酒勾调大师以及嗜酒如命的老炮儿才知道，酱酒就如一匹烈马，想要让自己的喉咙驯服它，必须得用 “333原则”——品三口，饮三杯，喝三次。
“三三三”原则即指品三口，饮三杯，喝三次。喝酱酒先小杯细品三口，慢慢适应酱香味，然后小杯豪饮三杯，体会酱香酒绵软醇厚的风味，然后连喝三次，酱酒小白也会喜欢上酱香酒醇厚香浓，回味悠长的独特香味。
浓香酒勾调大师以及嗜酒如命的老炮儿才知道，浓香酒就如一匹烈马，想要让自己的喉咙驯服它，必须得用 “333原则”——品三口，饮三杯，喝三次。
“三三三”原则即指品三口，饮三杯，喝三次。喝酱酒先小杯细品三口，慢慢适应酱香味，然后小杯豪饮三杯，体会酱香酒绵软醇厚的风味，最后连喝三次，酱酒小白也会喜欢上酱香酒醇厚香浓，回味悠长的独特香味。
酱酒就如一匹烈马，想要让自己的喉咙驯服它，必须得用“三三三原则”，即品三口，评三杯，喝三次。
三三三法 品三口，喝三杯，喝三次，之后，不能接受或很难接受以前的香型。如果相反呢？喝了很多次了，还是觉得酱酒不好喝，还是觉得原来喝的酒安逸。
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