玉冰烧为什么叫尸水酒（玉冰烧酒的制作方法）-品酒网

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红米酒与玉冰烧的区别?

1、我觉得红米酒更胜一筹，红荔红米酒精选大米酿造而成的米酒，每滴酒都走过千个陈酿罐，每滴酒均需经八十项检测，层层严把质量关，品质有保证，味道更纯正，口感风味迎合和兼顾南方、北方人的口味。

2、，玉冰烧玉冰烧在广东可以说是家喻户晓的，你可以说他们不知道茅台五粮液，但是要说他们不知道玉冰烧，他们肯定是要跟你好好理论一番的。

3、神秘玉冰烧以高品质的大米为原料，用小调为糖化发酵剂，使用传统手工艺酿造成米香型酒，再经一系列的工艺流程，酿，回应，勾调等工艺造成。红米酒红米酒给人的感觉就是口味淡爽口，酒质丰腴，绵甜爽净。

4、红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。又因人文及水土差异，发源可大体分为广东顺德和客家民系，酿制工艺、成品酒的外观及味道也各有区别。

玉冰烧为什么叫尸水酒因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉，所以肥猪肉泡过的酒叫玉冰烧。玉冰烧是祥没手佛山地区的酒，记载于《熙宁酒课》。

因为传闻玉冰烧以前是泡死人，导致很多人都不敢喝，甚至还有点恶心、害怕，但实际上这纯属谣传。

玉冰烧是一种酒，玉冰烧是由陈如岳创作的，通过利用添加肥肉，让酒清澈透明，所以确定以玉、冰、烧三字为酒名。很多喜欢喝酒的人都喝过玉冰烧这种酒，那大家知道玉冰烧有哪些传说吗？下面我来为大家讲解一下。

玉冰烧酒起源于清朝，创始人叫陈太吉。这款酒的独特之处在于酿酒的最后一道工序，将蒸馏出来的酒与肥猪肉一起放置大瓮中，等到肥肉把酒水里的杂质吸附掉之后，就大功告成了。

1、详细内容 01 玉冰烧是佛山地区的酒，记载于《熙宁酒课》。玉冰烧的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序，把蒸出的米酒导入大瓮中，浸入肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味醇和，醇香甘冽。

2、因为酒中加入了猪肉。当时民间将蒸馏的米酒俗称为“烧酒”，酒中加入的肥猪肉晶莹剔透像一块“冰块”，呈白玉色，粤语上的“肉”字与“玉”字同音，故名味“玉冰烧”。

3、广东，九江双蒸酒这儿的九江，并不是江西九江，反而是佛山南海区九江镇。什么是双蒸酒？所说“双蒸”，就是将由酵饭蒸出来的酒，再放入同量的酵饭中重蒸而制作而成的酒，从而使香醇更足。

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