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如何鉴别纯粮食酒?
参考酒瓶背后的国家执行标准，符合固态发酵法标准的就是纯粮酒。白酒(外文名：ChineseBaijiu)，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。气泡持续时间越长，酒质越好。闻香法：打开瓶盖嗅其香，柔香不刺鼻，酒味纯正的即为粮食酒。
纯粮酒的鉴别方法：兑水法、火烧法、手搓法、闻酒香、晃酒瓶。兑水法 取几个品鉴杯，在每个杯子中，分别缓缓倒入10毫升的粮食酒、样品酒精酒；再分别倒入同等规格的10毫升矿泉水。
把酒瓶倒过来并且摇晃一下，如果酒花密集且消失缓慢的就是纯粮食酒；酒花不多并且会消失较快的则为固液结合法白酒；酒花很少并且会快速消失的基本可以判断为酒精勾兑酒了。
酒精燃烧时火焰是什么颜色的?
1、乙醇在空气中燃烧的现象是：完全氧化反应时发出淡蓝色火焰：不完全燃烧时发出黄色火焰。乙醇，有机化合物，俗称酒精，是最常见的一元醇。
2、中层。深红或浅黄色火焰，明亮。温度比内层高。称内焰。外层。无色，因供氧充足，燃烧完全，温度最高，有氧化作用。称外焰或氧化焰。
3、乙醇在空气中燃烧：火焰呈现淡蓝色 C2H5OH+3O2=点燃=2CO2+3H2O 酒精，学名乙醇。
4、蓝色。因为一般酒精可以完全燃烧；且不含硫，便不会呈黄色。
5、外焰（外部可见的蓝色火焰区）：外焰是最明显的部分，由酒精蒸汽与空气的混合物燃烧产生。它通常呈现蓝色，并具有明亮的光芒。外焰是火焰最明显的部分，温度相对较低。
6、火焰是蓝色的说明燃烧程度高，基本上是全部转化为水和CO2 像乙炔，乙烷，碳元素占的比例高的有机物，虽然火焰明亮，但大多伴随着有色的烟雾，是没燃烧完全。
勾兑酒点燃火苗什么颜色
1、真酒和假酒的火苗最大区别就是颜色，真酒火苗的颜色是黄色的；而假酒的火苗颜色是偏红色的。同时燃烧的时候，如果火苗一直稳定燃烧就是真酒；如果火苗忽大忽小就是假酒，而且燃烧完真酒的速度应该比假酒燃烧完的速度更快。
2、先将酒倒入碗中，用打火机点燃，等待2分钟，观察酒体的变化。纯谷物酒经火烧后，酒中的脂类化合物沉淀，使酒变浑浊。
3、酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿–红–暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定。
4、度以上的粮食酒燃烧时火焰是蓝色的。39度–49度粮食酒燃烧时火焰是红黄色。真正的传统粮食酿造的白酒，香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显，与酒精勾兑的酒有明显的区别。
5、第二种方法就是通过点火的方式，简单来说就是倒少许的白酒在桌上，粮食酒能够被点燃并且有蓝色火苗，而勾兑酒却很难被点燃，而且点燃了也不会有蓝色的火苗。
粮食酒点火什么颜色的
你好：不管是什么粮食酒或者是酒精，点火的颜色都是淡兰色。希望我的回答能使你满意。
点火法：因为酒精含量普遍较高，所以白酒很容易点燃，取一些白酒在杯中点燃，我们观察火焰的颜色。如果是粮食酒的话，火焰是纯净发蓝，而酒精勾兑酒因为添加成分较多，火焰会较较深的橙黄色。
火烧法：取适量白酒倒入敞口杯中，点火燃烧，火焰为纯蓝色的是酒精酒，火焰中夹杂有红色火焰的是粮食酒。 原理：纯酒精酒成分单一燃烧就只会呈现一种颜色，而粮食酒成分复杂所以夹杂有黄色。
外焰蓝色，内焰橙色、红色。白酒燃烧实际是酒精燃烧，燃烧时冒什么颜色的火焰与酒精浓度有很大的关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的，39度–49度白酒燃烧时火焰是红黄色，38度以下常温下不易点燃。
将适量白酒倒入杯中然后点火燃烧，观察火焰的颜色，纯粮食酒会出现微微蓝红相间的颜色火苗。
用火烧会有蓝色火焰的是真白酒吗?
1、酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿–红–暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定。
2、应该是固态酒精 点燃后会有蓝色的火焰，燃烧完后只有水，不会有其他有害物质。
3、为了让沈先生相信酒是真的，陈某谎称自己有亲属帮过茅台酒厂销售经理马总，实际上他根本不认识对方。龙某则特意买了一个茅台镇当地的手机号，冒充是茅台酒厂销售经理马总的“秘书”。
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