纯粮食酒和酒精勾兑酒哪个更纯正（纯粮酒和酒精勾兑酒有什么区别）-品酒网

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酒精勾兑酒与粮食酒的9大差别!无论售酒、买酒或者喝酒,一定要晓得…

酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。4 酿酒成本不同粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等。

原料不同酒精酒的原料就是大部分可食用的酒精和小部分的粮食酒，有的时候还会添加一些可食用的香料。

闻味道纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。

粮食酒与酒精勾兑酒的区别：原料不同、工艺不同、酿酒成本不同。原料不同粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

勾兑酒和纯粮酒使用的生产工艺方法不同，生产执行编号也不一样。只有使用固态法的才是纯粮酒。配料表纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会添加食用酒精。

纯粮酒与勾兑酒的区别 ①纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒；而真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。

味道不同：粮食酒的酒香味道十分浓郁，而勾兑酒一般是没有什么味道的。区别这两种酒的方法有：①气泡观察法：把白酒倒入瓶中上下摇晃，如若气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者，为纯粮白酒。

看酒标：纯粮食酒的酒标上一般只注明品牌、产品名称、酒精度数等基本信息，而勾兑酒的酒标则可能会注明添加的其他成分、使用的原酒种类等信息。

查看酒瓶身配料表上是否有食用酒精字样，有的是勾兑酒，没有的是纯粮酒。酒体是否浑浊白酒酒体颜色分为浑浊，清晰和微黄。酒体颜色浑浊的为勾兑酒。酒体颜色清晰透亮的为普通纯粮酒，酒体颜色微黄是酱香酒或者黄酒。

首先，就是瓶身上标注的原料：如果酒水的原料里，除了水，就剩下粮食，没有其它的添加物，那就说明是纯粮食酒。如果除了粮食和水以外，还有食用酒精、香料等添加，想都不用多想，勾兑酒无疑。

看执行标准买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。

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