做油泼辣椒可以放白酒吗？怎样做油泼辣椒

做油泼辣椒可以放白酒。其具体表现在以下两个方面：1、“增香“，在做油泼辣椒的时候里面放入少量的白酒可以更好的增加其风味，口感会更好，也会让做出来的油泼辣椒更香更辣；2、“增加保存时间”，油泼辣椒在放置时候会产生各种细菌，而白酒正好可以有效的做到杀菌，因此我们在制作油泼辣椒的时候里面加入少量白酒也能够增加它的储存时间。

怎样做油泼辣椒

1、准备好各种调料，比如：菜籽油、粗辣椒粉、细辣椒粉、芝麻、腌、大料等等；

2、随后锅中倒入1斤菜籽油，冷油将所有的香料都倒入，注意不要热油倒入，因为如果热油倒入的话香味还没充分激发出来就会糊；

3、中小火炸大约5-10分钟，锅中香料脱水略微焦黄即可捞出；

4、将辣椒面和熟的白芝麻、五香粉、盐混和在一起，而后将料油倒入辣椒粉中盖上盖子焖10分钟让香味融合即可。