吃火锅喝白酒好还是啤酒好？火锅里加白酒的作用

吃火锅喝啤酒比较好。其具体表现在以下两个方面：1、“度数低”，啤酒的酒精度数相比于白酒而言，是要低很多的，即使多次饮用也不会在段时间内出现醉酒的现象；2、“口感上”，啤酒含有麦汁浓度，在吃火锅的饮起来相比于白酒而言，更加的爽口，且也能起到解腻的作用。

火锅里加白酒的作用

火锅中加入白酒可以起到去腥增味体现的作用，在火锅底料煮开时，放些许白酒，让酒精挥发带走底料中的油腥气，并且还可以使火锅底料材料的香气快速溢出，并增加涮菜的口感。