白酒重新灌装有影响吗？白酒装瓶后会继续发酵吗

有影响。白酒里面含有酒精，酒精容易挥发，重新灌装会使得白酒浓度降低，另外，重新灌装使用工具不当会使得白酒受到污染和损耗，若在重新灌装过程中接触到铁制品或铜制品，还会产生化学反应使白酒变色或者生成沉淀物影响白酒品质。

白酒装瓶后会继续发酵吗

白酒是淀粉糖化后经过高温蒸馏冷凝得来的，在高温过程中，微生物被杀死，得到的白酒中不含有微生物和糖分，装瓶后都是密封，所以不会继续发酵。但是因为白酒中酒精含量较高，酒精即乙醇具有不稳定性，因而会继续进行醇化，也叫陈化，陈化一段时间，白酒的风味更佳。