酿葡萄酒需用白酒吗？葡萄酒加白酒酿会坏吗

酿葡萄酒不需用白酒。葡萄酒中的酒精都是由葡萄自然发酵产生的，并不需要添加白酒；而且过多的酒精摄入会抑制或杀死发酵中的酵母菌，导致葡萄酒酿制失败。要想葡萄酒发酵周期变短或者让发酵完全，可以适量添加一些白糖来帮助葡萄酒的发酵。

葡萄酒加白酒酿会坏吗

葡萄酒加白酒酿不会坏。但加了白酒的葡萄酒就类似与用葡萄泡酒，而不再是葡萄酒的范畴了，而且葡萄酒中加白酒含量过高，会导致酵母的活性降低，严重可能会直接停止发酵。所以一把酿制普太久是不会添加白酒的。