不生产。对于酒企来说,夏天是酿酒行业的淡季,一般都会选择停产,因为夏季过高的温度和湿度,杂菌多,糟醅升温快,会造成酿制过程中诸多环节不利与控制,使得酒水在酿制中产生杂味,产酒率低的情况。
白酒夏天需要冷藏吗
如果是饮用的话,冷藏以下口感会更好。因为白酒的最佳饮用温度在18-25度,在温度过高的夏季,把白酒冷藏一下可以减少酒精入口的刺激感,提升口感,使风味更足。但不能冷藏时间过长,控制在30分钟以内为宜;而且如果加冰块饮用最好冰块熔化之前尽快饮用完,不然酒液稀释之后,影响白酒的香气和醇厚度。
不生产。对于酒企来说,夏天是酿酒行业的淡季,一般都会选择停产,因为夏季过高的温度和湿度,杂菌多,糟醅升温快,会造成酿制过程中诸多环节不利与控制,使得酒水在酿制中产生杂味,产酒率低的…
不生产。对于酒企来说,夏天是酿酒行业的淡季,一般都会选择停产,因为夏季过高的温度和湿度,杂菌多,糟醅升温快,会造成酿制过程中诸多环节不利与控制,使得酒水在酿制中产生杂味,产酒率低的情况。
如果是饮用的话,冷藏以下口感会更好。因为白酒的最佳饮用温度在18-25度,在温度过高的夏季,把白酒冷藏一下可以减少酒精入口的刺激感,提升口感,使风味更足。但不能冷藏时间过长,控制在30分钟以内为宜;而且如果加冰块饮用最好冰块熔化之前尽快饮用完,不然酒液稀释之后,影响白酒的香气和醇厚度。