秋天晒肉的正确方法喷醋还是白酒？炒肉的时候可以放醋吗

秋天晒肉的正确方法喷白酒比较好，因为腊肉虽然是腌制好了，但是还是会有一点腥味，且在晒的过程中也会有细菌滋生上去，这个时候喷白酒上去消毒是最合适不过的了。

炒肉的时候可以放醋吗

炒肉的时候可以放醋的，醋不仅可以做到祛膻、除腥、解腻、增香，还能保存维生素，促进钙、磷、铁等溶解，提高菜肴的营养价值。同时在炒肉的时候建议是在炒到一半的时候放，这样会更香，但是也要放的适量，不要放的太多，太多的话就会破坏原来的味道。