酱香型白酒为什么变成浅绿色？顶级酱香酒是什么颜色

因为酱香型白酒在生产出来的时候是呈无色透明或略显微黄的，而在在储存当中，酒水会不断发生氧化还原与酯化等反应，在潜移默化中使得酒体中的总酯含量上升，酒体颜色也就慢慢加深，透过透明玻璃瓶观察酒体，由于酒体本身黄色加深，在阳光的折射下，视觉上会差生偏差，从而呈现出浅绿色。

顶级酱香酒是什么颜色

最顶级的酱香酒是淡绿色，这样的酒在市面上极为罕见，需要顶级的酒水勾调大经过不断试验下才能调配出来，即使调配出来也很少售卖。通常在酱酒颜色的认知上都有一个误区，并不是酱酒的酒体颜色愈发的发黄就是陈酒、老酒，这个不是绝对的，有的不良商家会加入色素，让酒水看上去显得是有年份的陈酒，但是在品尝时就会发现这是假酒。所以在购买白酒是不能一味的去追寻这样的“颜色说“。