泡菜白酒倒多有点发苦怎么挽救？白酒有苦味正常吗

泡菜白酒倒多有点发苦可以使用以下两种方法解决，1、需要把泡菜坛子打开几天，通过几天与空气接触，它的苦味会淡很多。2、增加泡菜水，泡菜水多了它可以稀释一定的酒精，这样就不会因为酒精过多导致发苦。

白酒有苦味正常吗

白酒有苦味正常，白酒当中有苦味，是因为酒中含有酚类化合物和醛类化合物，其次白酒的味道十分丰富且具有层次，有酸、甜、苦等口感，白酒的苦味是瞬间的感受，而不长时间停留，微苦不涩是最好的感受，所以白酒有点苦味是加分项。正常的白酒都会带点微苦。