糖烙饼馅儿可以加白酒？白糖和白酒怎么发酵面粉

糖烙饼馅儿不可以加白酒，糖烙饼作为地方小吃，本身味道因为白糖变的甜而可口，一旦加入白酒会使味道变的辛辣刺激，失去原有的味道和口感，尤其老人和小孩食用对身体的损害更大。

白糖和白酒怎么发酵面粉

首先要准备一碗面粉，一碗35度的温水，再往温水里加入适量的白糖和白酒，在继续加入少量米酒进行搅拌，搅拌完成后加入少量酵母，然后将调配完成的酵母水倒入事先准备好的面粉中，再将面粉进行搓揉，揉成面团的形状，盖上纱布放置在干燥温暖的地方，静置大约15分钟，面团表面出现诸多小孔，说明面粉发酵成功。