白酒放时间长了有点发酸还能喝吗?为什么低度白酒时间放长了有点酸

白酒经过长期存放味道有点发酸其实已经不能喝了，因为此时酒水中的乙醇早就已经挥发的差不多了，这才导致空气中杂菌侵入酒体，利用里面的营养物质使剩余酒液变酸，所以像这种变酸的白酒往往都是开始变质的白酒，早就丧失了饮用性。

为什么低度白酒时间放长了有点酸

低度酒放的时间长变酸其实是白酒储存时的正常表现，因为白酒储存时会不断的与空气做分子交换，此时乙醇会通过瓶盖间隙挥发到空气中去，导致酒液中酒精含量降低，给了空气中的杂菌繁殖的机会，所以长期储存的低度酒才会没有酒味，而且闻起来酸。