白酒打开后放一晚上可以吗？放了一年的白酒还能喝吗

白酒打开后可以放一晚上，但想要长久保存还是得需要密封保存才可以，因为白酒当中的酒精容易挥发，如果打开后酒与空气接触时间过长，酒精挥发，白酒的味道和口感都会降低，所以我们在白酒打开后应该及时密封保存，保证酒的口感和原有口感一致。

放了一年的白酒还能喝吗

可以喝，首先白酒是没有保质期的，如果保存的方法得当，密封性比较好的话，存放一年后的口感和原有口感是没有太大的区别的，是可以正常饮用。不过要是保存不当的话，密封性没有做好，白酒中的酒精就会挥发，酒当中的酯类物质会被水分解，从而造成酒的味道变淡，时间久了只剩下水和酸涩的味道，就不建议饮用了。