白酒的液态是什么意思？固态和液态的区别

液态白酒是液态法发酵白酒，是以糖蜜、糖类物质作为原料，发酵、蒸馏所得的食用酒精，国家标准为GB/T 20821；固态白酒是以高粱、玉米等作为原料并以固态或半固态形式进行生产，国家标准为GB/T120822。

固态和液态的区别

1、原料：固态白酒的原料一般为谷物粮食，未添加食用酒精；液态白酒的原料为粮谷、甘蔗制成的食用酒精。

2、工艺：固态白酒主要生产过程是制曲、发酵，经过长期存储才能形成，液态白酒是将食用酒精作为基础，添加香料调配而成。

3、口感：固态酒是纯粮食酒，入口香甜，口感温和丰满；液态酒是酒精酒，入口辛辣味重，口感单调。