浓香型白酒不会发黄吗？发黄是好还是不好

浓香型白酒在经过长期窖藏之后是会发黄的，但这种黄色较为浅淡虽然明显但不厚重。而这一变化也会导致酒水中浓郁的粮香味变得寡淡，从而得到一种年份的陈香味，失去了浓香型白酒原本的风味，使其饮用价值变低，勾兑价值变高。

浓香型白酒发黄好吗

浓香型白酒发黄算不上一件好事，但也算得上一件坏事。而这是因为浓香型变黄虽然会损失自己原本浓郁的粮香味，但酒水却能获取到代表时光的陈香味，这虽然会使酒水喝起来的口感会不如之前，但用于勾兑工艺却能发挥非常好的效果。