酱香型酒和浓香型酒的区别是什么？什么是酱香型酒什么是浓香型酒

酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于酿酒原料(酱香型原料:红高粱、小麦、水；浓香型原料:高粱、小麦、大麦、玉米、豌豆、水)、酿造工艺(酱酒工艺:坤沙、碎沙、翻沙、回沙；浓香工艺:五老蒸法、跑窖法、原窖法)、成酒口感(酱香型:细腻醇厚，柔软绵长，空杯留香；浓香型:浓郁醇香，甜美持久，甜美持久)等。

什么是酱香型酒？什么是浓香型酒？

1、酱香型白酒

酱香型白酒是指以茅台为首，遵循古代“12987”工艺制作的葡萄酒。其特点是香味细腻长，口感醇厚丰富，健康美味。代表性葡萄酒包括茅台、国台、祥康、钓鱼台和金沙回沙酒。

2、浓香型白酒

浓香型白酒是指以五粮液为首，采用五老蒸笼工艺制成的葡萄酒。其特点是香气浓郁饱满，口感浓郁舒适，口感持久，刺激性小。代表性葡萄酒有：五粮液、泸州老窖、沱牌愿酒、洋河酒、全兴大曲酒。