蜂蜜打开一股酒味,还能喝吗（蜂蜜打开盖子闻着有酒味好不好）-品酒网

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蜂蜜有酒味还可以吃吗

蜂蜜有酒味了还可以喝。这是因为蜂蜜里面含有一种叫做耐糖的酵母菌，如果温度适合，那么这种酵母菌就会将蜂蜜中的糖分分解，产生酒精和二氧化碳，所以能闻到酒味，是正常现象。

发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，不影响食用安全性。

不能。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜发酵导致。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味，说明已经变质，因此不能食用。

1、发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，不影响食用安全性。

2、因为蜂蜜是蜜蜂在花朵上采的植物的汁，有点类似果汁一样，如果蜂蜜放在比较热的环境，就会使蜂蜜像水果一样发酵，而产生果酒的成分，所以蜂蜜放久了有了酒味，是能够吃的。

3、不能。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜发酵导致。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味，说明已经变质，因此不能食用。

没有坏，能喝。但是会影响蜂蜜品质和口感。是因为蜂蜜发酵了，有一类叫做嗜渗酵母的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。嗜渗酵母也是现行蜂蜜国标的重要指标。

不建议喝了。蜂蜜出现酒味，说明蜂蜜发酵变质了，而变质的蜂蜜中含有很多微生物，对人体有不良影响，所以不宜继续吃。

蜂蜜有酒味了不能喝。蜂蜜有酒味是蜂蜜变质最重要的特征，而导致蜂蜜变质的罪魁祸首是耐糖酵母菌，耐糖酵母菌在含水量低于19%的蜂蜜中基本不能生存，但含水量高于20%时耐糖酵母菌可大量繁殖。

不建议喝了。蜂蜜出现酒味，说明蜂蜜发酵变质了，而变质的蜂蜜中含有很多微生物，对人体有不良影响，所以不宜继续吃。

不能喝了，蜂蜜有酒味说明已经发酵，已经不能食用的。发酵后的蜂蜜，酸度增加，品质变劣，营养成分和风味受到破坏，发酵越严重，破坏程度也越大。

发酵的蜂蜜会产生轻微的酸味、酒味，不影响食用安全性。

因为蜂蜜是蜜蜂在花朵上采的植物的汁，有点类似果汁一样，如果蜂蜜放在比较热的环境，就会使蜂蜜像水果一样发酵，而产生果酒的成分，所以蜂蜜放久了有了酒味，是能够吃的。

如果是40度以上的高度天然蜂蜜打开瓶盖后闻到一股酒味不是很浓烈，可以把瓶盖打开敞一下就可以继续食用了。如果打开蜂蜜瓶可以闻到非常浓的酒精味和很强的刺鼻气味，如果出现这样的现象就说明蜂蜜不能吃了。

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