劣质白酒的口感特点是什么呢图片（劣质白酒的口感特点是什么呢图片）-品酒网

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你知道如何辨别散装白酒的好坏么?

在购买散装白酒时，要查看该店是否有食品流通许可证、工商营业执照等证件。不要购买流动摊贩出售的散装白酒。装酒时要注意看标志，容器上是否标有酒名、原料、酒精度、价格、出厂日期、生产企业、厂址等。

色泽的鉴别：将白酒倒入无色透明的玻璃杯中，观察酒液。白酒应是无色、透明、无悬浮无或沉淀物的澄清液体。有的白酒，有时由于含酯量较高，而带有极微的浅黄色。

看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，必须是无色透明。看是否有悬浮物或沉淀。

如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，这可能是假酒了。

闻香味：饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使就生热，然后闻其香味。气味醇厚芳香，多为真酒，气味苦臭，定是伪劣酒。

方法一：看瓶盖：中国白酒的为铝质的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合的严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合的不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。

对于白酒来说，鉴别真酒假酒的方法有：看包装、看酒色、看瓶盖、看气泡、看生产商。看包装在买酒时要认真审视商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。

真酒与假酒最快识别方法如下：看酒花法纯粮酿造的白酒中，除了酒精、水之外，还含有氨基酸发酵后产生的芳香酸、酯类有机物，这些有机物是组成酒花的主要成分。

真假酒辨别方法如下：看酒标真假酒的辨别方法首先从外观上入手，如果外包装有污渍，启封盒边有磨损、破损、划痕、毛刺等，若瓶身有使用过的痕迹和污渍，这样的酒也许有猫腻。

对于外观有明显缺陷的酒或包装，最好不要选。假酒酒瓶瓶型高低粗细不等，外包装陈旧、封口不严或牙齿不整齐的，不要买。看防伪标识。“防伪标识是主要识别方法。

挂杯。酒杯倾斜，看酒体的挂杯，好的酒挂杯持久，挂杯与它的粘度和年份有一定的关联性。气泡。摇晃酒瓶，会产生无数的气泡分子，好酒的气泡分子挥发速度缓慢。

(1)色泽透明度鉴别白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。

看酒的包装，真酒包装的色泽、图案、字体、标签等信息都会比较清晰，包装质感也会比较好。看瓶子的区别、印刷的区别、瓶盖的区别。

酒杯倒酒三分之二杯，鼻子与酒杯的距离在1~3cm进行嗅闻，对酒杯只能吸气，不能呼气。吸气量均匀，不能过猛。好酒的香柔柔的、淡淡的。而且是很优雅的非常干净的，没有怪味。给人一种心旷神怡的感觉。

酒好不好，第一是要品尝，看酒的香味，辣味如何，再有，把酒倒在杯子里，好酒会有泡沫，不纯的酒没有泡沫，好酒不上头，不好的酒喝了头痛难忍，对身体不好。

看：将白酒倒入杯中，看其流入的速度。一般来说白酒流动的速度要比水慢一些，这是因为酒里有许多的微量元素，这在酿造过程中也有关系，微量元素会影响流动的速度和稠度。晃酒瓶：这步主要是看酒花。

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