金酱酒的特点？金酱酒是什么工艺

金酱酒的特点主要表现在易挥发有害物质少、酒体酸度较高、酿造工艺特殊等方面。金酱酒属于中国传统的酱香型白酒，此香型白酒具有极为突出的口感，在国内白酒市场上广颇受欢迎，其酿造工艺的独特性更是决定了这款酒别具一格的特点。

金酱酒是什么工艺

金酱酒的工艺是茅台镇传统的酱酒酿造技艺。在选粮上一定是本地颗粒饱满的红缨子为佳；在酿制流程上，严格恪守“12987”工艺流程，即端午采曲，重阳下沙，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，一年为一个生产周期。这样酿出来的酒风味突出，深受大家喜爱。

金酱酒口感

金酱酒的口感醇厚，有独特的粮曲香，入口微甜，滋味柔和、持久，不会有刺激性感觉，而是具有明显的酱香风味，极具特色。整体口感细腻，回味无穷。喝起来，活力十足，让人忍不住想要多喝两口再细细品味一下。