窖藏对于白酒很重要吗？窖藏酒是什么意思

窖藏对于白酒很重要，其是白酒存储的重要一环。白酒新蒸馏出来后酒体内的酒分子、水分子与各类物质都处在一个高速游离的状态，喝起来比较冲口、刺激，不适合立即饮用，而经由窖藏沉淀后，酒体会逐渐老熟，味道变得醇厚甘美，入口爽滑不刺激，陈香柔和，酒质、口感都得到一定的提升，所以说窖藏很重要。

窖藏酒是什么意思

窖藏酒又称陈酿，是指放在窖里的陈年酒。传统的窖藏酒，是将酒类放入窖洞中，在恒定的温度和湿度下，在窖里熟化、陈酿几年或者几十年后再饮用，以追求酒质更醇的口感盛宴。窖藏酒经由岁月的沉淀，酒品质量与口感大大提高，从而收藏价值也更高，是馈赠他人、自酌休闲的佳品。