江津白酒和老白干的区别是什么？江津老白干是勾兑酒吗

江津白酒指的是一个专属白酒品牌。而老白干有广义和狭义之分，广义上老白干指的就是粮食做的酒，如今泛指不同老白干类型的单品；狭义上指的是江津白酒厂出产的高粱白酒。江津白酒可以被叫做老白干，可老白干并不能被单独叫做江津白酒。

江津老白干是勾兑酒吗

江津老白干不是勾兑酒。江津老白干是以高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统工艺酿造而成，也是地地道道的粮食酒。在江津老白干的外包装上也能够看到制作原料和标准号，能够辨别出是粮食酒还是勾兑酒。

老白干指的是什么酒

老白干早期在广义上，一般是被人们当做白酒的代名词。直到后来衡水老白干等一众品牌的出现，老白干才从代名词详细到一种白酒香型划分。

老白干的特点就是年份久、酒质清澈、度数高。老白干的酿造历史可以追溯到一千九百年前，而酒质清澈除了独特的地缸发酵法保持酒体的纯净，只用单一的纯小麦制曲也确保了酒体的甘冽净爽。