浓香型白酒是不是辣？白酒酱香型与浓香型有什么区别

浓香型白酒不辣。浓香型白酒是指以高粱、小麦等农作物为酿造原料，通过发酵、蒸馏等工艺得到的一款香型白酒。浓香型白酒相对于其它香型产品而言，虽然酒精度较高，但是酒体较细绵软，且没有较强的刺激性，所以浓香型白酒不辣。

白酒酱香型与浓香型有什么区别

1、酿造工艺区别

酱香型白酒采用传统大曲坤沙工艺，不添加任何外来物质的前提下，要经过制曲，糖化，发酵，蒸馏等方式酿造而成，也就导致需要的生产周期较为长久，而浓香型白酒采用混蒸混烧的工艺，经过大曲，糖化，蒸馏，勾兑后调配而成，所需要的生产周期较酱香型白酒而言就短很多。

2、口感区别

酱香型白酒经过高温大曲酿造，所产生的味道具有醇香绵柔，甘甜醇厚。而浓香型白酒经过老五甑工艺酿造而成，所产生的味道具有窖香浓郁、酒体醇厚。