红烧牛肉里放白酒能吃吗?烧牛肉可以放黄酒吗

红烧牛肉里放白酒能吃。白酒里的酒精能起到去除腥味的作用，让做出来的牛肉肉质更易烂；同时酒里的营养物质，能够进一步的提高肉的鲜味，让做出来的红烧牛肉入味，鲜美。不过放入白酒适量就好，过多酒味太重，影响肉本身的口感。

烧牛肉可以放黄酒吗

烧牛肉可以放黄酒。加入黄酒可以让牛肉里的膻味有所降低，同时起到增加牛肉香味的作用，同时黄酒里的酶在与牛肉的融合种，会让做好的牛肉品尝起来，香味四溢，口感也会更加鲜嫩可口。

红烧牛肉不能放什么调料

红烧牛肉不能放花椒和八角。这是花椒的味道很冲，与牛肉一起烧出来会淹没其味道；而使用八角时，虽说能改变牛肉的膻味，但是红烧出来的牛肉也会因此失去部分营养价值，做出来的牛肉吃起来会较柴，不容易咀嚼，原先的鲜美也不会有，所以在红烧牛肉时这两样调料最好不要放。