广西人白酒一般喝桂林三花酒。桂林三花酒是广西三宝之一,是广西著名特产,属于米香型白酒,它取用漓江深层地下优质水源,采用上等大米,酒曲中添加土生香酒草药植物,入陶缸自然发酵,三蒸三熬,所酿酒品蜜香清雅,落口爽冽,回甜留香久,价格亲民,历史悠久,是广西本地人聚会佐餐的爽口佳品。
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广西桂林三花酒是中华老字号酒品,它的酿造历史可以追溯到宋朝,在全国小曲酒评会上曾被评为第一,是一款优质的国民酒。三花酒是广西本地酒,取用原料成本较低,售价亲民,有饮用、药用、烹饪等多种用途,是一款性价比极高的酒品,取用漓江深层地下优质水源,采用上等大米,酒曲中添加土生香酒草药植物,入陶缸自然发酵,三蒸三熬的酿造工艺,让其具有三花酒品蜜香清雅,落口爽冽,回甜留香久的特点而且三花酒的取名由来是在摇晃盛有三花酒的酒杯时会有层层酒花堆叠,共三次,简称为“三花”。