煮小龙虾放白酒可以吗？怎么做小龙虾

煮小龙虾可以放白酒。在煮小龙虾的时候加入少量的白酒可以中和虾中的腥味，而且可以让虾味更加鲜嫩，但是需要注意不能加入过量的白酒，过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全，导致白酒残留在虾里，影响虾肉的质感。

怎么做小龙虾

1、将买回来的小龙虾使用清水清洗两遍，然后再用刷子将其刷洗感觉，去掉虾头和虾线；

2、准备好大蒜，将大蒜洗净随后剁成蒜末；

3、锅中倒油，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒；

4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。