酱香型白酒检测的要求？酱香型白酒鉴定方法

酱香型白酒检测的要求是酱香型白酒的理论化指标达到二级才可以算是合格，二级则代表着酒中的总酸含量不少于没升1.2g；总酯含量不少于每升1.8g；己酸乙酯含量不高于每升0.4g；固形物含量不高于每升0.7g。

酱香型白酒鉴定方法

酱香型白酒鉴定方法有以下三种：1、闻，酱香型白酒的味道非常具有特色，不仅醇厚香浓，还伴随着浓郁的酱香风味，这是其它香型白酒所不具备的显著特征。

2、看，酱香型白酒酒体比较厚重，虽然也是呈现透明状，但明显质感与其它白酒不同。

3、尝，酱香型白酒味道优雅醇厚，诸味杂糅协调的同时有明显的酱香感、醇香感、窖香感，虽然度数较高，但喝起来比一般白酒要柔顺。