白酒里的食用油是什么意思？粮食酒鉴别方法

白酒里滴食用油是用来鉴别纯粮酒的一种方法。在白酒里滴一滴食用油，如果是粮食酒的话，会有很好的溶油性，如果食用油自然均匀地扩散开和下沉，这说明酒质不错，是比较好的酒。

纯粮酒的鉴别方法

鉴别纯粮酒，除了滴油法，还有茶水法、摇晃法、手搓法。

1、茶水法

往酒里倒入一些茶水，如果是粮食酒的话，酒会呈现出淡黄色，而劣质的假酒倒入茶水后会变成紫黑色。

2、摇晃法

摇晃酒瓶，观察泡沫。泡沫消散很快就是酒精酒，粮食酒泡沫多消失缓慢，这个也是非常简单的辨别方法。

3、手搓法

滴几滴白酒在手掌心用双手相互搓，闻手掌心的气味，如果是粮食酒的话，掌心会散发粮食酒的糊味和粮食的香味，如果没有闻到糊味和粮食的香味说明是酒精酒。