中国的老八大名酒是指第二届国家级品酒大会上选出的8款名酒它们分别是:五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、董酒、汾酒。
四大香型的特点
浓香型:无色透明,窖香浓郁,绵甜爽冽,香味协调,尾净味长,具有浓香型酒典型风格。
清香型:无色透明,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净,具有清香型酒典型风格。
凤香型:无色透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,具有凤香型酒典型风格。
酱香型:微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久,具有酱香型酒典型风格。