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喝白酒和别的酒不同，关键在于品，不能操之过急，不懂回味。在品酒之前我们做好漱口，将口中的异味，杂质清除，保持最纯净的状态；然后将白酒酒盖解开，让其在空气中醒酒半个小时左右，这样可以让酒体中游离的酒精和低沸点刺激性物质挥发掉一些，让白酒更加柔顺；然后根据白酒品鉴的三步曲：“观酒色”、“闻酒香”和“品酒水”来品，方能更有味道。
白酒要怎么品
1、“观酒色”
观察酒体颜色和倒酒液时的拉丝成线以及酒花，优质的陈年老酒呈无色透亮或略带微黄，酒质饱满细腻粘稠，酒花多而细密，消散缓慢。
2、“闻酒香”
感受酒香馥郁丰满，芳香优雅，会让人沉醉其中、心旷神怡。
3、“品酒水”
需要轻抿一口白酒，将酒分布在口腔里细细感受它的醇香、细腻、绵柔、醇净，然后顺喉而下，再从鼻腔呼出，香气沁人心脾，余香缭绕、回味悠长。
