白酒冰冻可以放多久？白酒为什么不能冰冻冷藏

白酒在冰冻状态下可以一直存放， 对酒质并不会产生影响，因为酒体被冻住后，酒精也就不存在挥发，酒精度数不降低也就不会发生变质，从而可以一直存放下去。但是这种状态很难维持，首先白酒的冰点比较低，一般要在零下50-80度的时候才能被冻住，家庭中的冰箱、冰柜达不到要求，即使达到所需成本也较高，所以不建议冰冻白酒保存。

白酒为什么不能进行冷藏冰冻

1、冷藏白酒机器处于密闭，空气流通缓慢，通过机器降温，内部温度要低出许多，容易造成白酒内部的乙醇分子空间急剧缩小，构造发生相应的变化，容易影响白酒的味道和口感；

2、白酒经过冰冻后，本身的需要化冻的时间较长，在化冻的过程中，温度的逐渐升高，会容易导致白酒挥发的速度进一步加快，而且化冻后的白酒整体风格都会有所降低，无法真正品尝到白酒的原汁原味。