可以用白酒腌豇豆吗？豇豆怎么腌好吃又放时间长

可以使用白酒腌豇豆。具体表现在以下两个方面：1、“更香“，腌豇豆的时候在里面放入少量白酒可以更好的增加其风味，口感会更好，也会让做好的腌豇豆更加清脆爽口；2、“增加保存时间”，腌豇豆在放置时候会产生各种菌类，而白酒可以有效的杀菌，因此在腌豇豆的时候里面加入白酒能够大大增加豇豆的储存时间。

豇豆怎么腌好吃又放时间长

只需要完成以下几步，就可以存放时间长且又好吃的豇豆：

1、将挑选的比较嫩的缸豆清洗干净，在太阳下晒两到三个小时。

2、在小罐子中放入缸豆，要放一层缸豆撒一层盐，将缸豆依次排放好。

3、倒入水将缸豆淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用。