刚炸好的花生米为什么倒点白酒？炸花生米什么时候放白酒

刚炸好的花生米放白酒的作用：1、可以使花生米更加酥脆，增加香味，还可缓解油腻；2、防止油炸花生米返潮，白酒中的酒精具有杀菌消毒作用，可以有效杀死花生中的细菌，延长花生米的存放时间。

炸花生米什么时候放白酒

需要在花生米捞出油锅后的第一时间，也就是花生米还烫手的时候加入白酒，再将其搅拌均匀，再用打火机轻点一下花生米，燃烧一会，若酒精燃烧完后自己会灭掉，再在上面撒白糖或食盐即可，一定要控制好白酒的量和时间，过多或过晚都不会使花生米变得酥脆。

怎么样炸花生米最好吃

1、把花生米清洗干净，随后晾干；

2、而后花生米盛入碗中，浇上食用油小半勺搅拌均匀，让每一颗花生米都裹上油；

3、将花生米平铺在备好的盘子里，放入微波炉，开中高火；

4、烤约1分半钟左右，取出撒入白糖就可以了。