家里没有料酒可以用白酒吗？腌菜没有白酒用料酒可以吗

家里没有料酒可以用白酒。使用料酒主要是为了让菜能吃起来更鲜美、可以适当的去除有些菜中所含有的腥味；而白酒对此也有大致相同的效果，所以在没有料酒的情况下是可以用白酒的。

腌菜没有白酒用料酒可以吗

腌菜没有白酒用料酒可以。料酒是本身也是可以用来腌制，还能给其本身去除味道；可能在味道较白酒腌制而言，稍微好一点，但总体而言并不影响其口感，所以在白酒的情况下放料酒是没什么影响的；料酒而言，所储存的时间上会相对短一点。

油甘怎样腌制没酒味

1、准备白糖2斤，盐6两、甘草片2量，油甘果5斤，先把果子洗干净，水分沥干，用盐搓其表面，甘草片洗干净晾干；

2、准备瓶罐倒入搓好的油甘果和烧开后凉了的水，加入2两盐，再加上甘草片腌制一天；

3、将盐水倒掉没干净，再放进白糖摇晃均匀，白糖融化渗水，过上一个月左右便可吃到酸甜可口的油甘果。