酱香型白酒有什么特点？酱香酒有哪几种香味

酱香型白酒的特点有：1、酱香型白酒有独特的工艺，其出酒较低，香味经久不去；2、容易挥发的物质较少， 对人体的伤害相对较小；3、酒的酸度比较高，对身体有一定的健康；4、酱香型白酒纯粮食酿造，含有SOD和其他香型中没有的金属硫蛋白物质。

酱香酒有哪几种香味

酱香型白酒的典型香味有酱香，醇甜香；

1、“酱香”是芳香族化合物的一种香味，酱香型白酒所含的该物质相当丰富，这些物质主要的来源是酿酒原料，比如说高温制曲；

2、“醇甜香”有呈现甜味的效果，也是在这三种香味成分里有特殊的缓冲，从而让酱香型白酒有了“复合香气”，醇甜香起到“改善酒体、提高酒质”的作用。