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酒是怎样酿造出来的?
酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。酿酒的工艺 酒曲 酒曲大体可以分为大曲、小曲、麦曲、麸曲、红曲。
发酵和蒸馏。制酒主要有以下两个过程：发酵和蒸馏。发酵是酵母分解糖时发生的一种化学反应。该反应的产物之一是酒精。蒸馏是利用酒精的沸点比水低这一性质将酒精蒸发，并在酒精蒸汽重新冷凝成液体前将其收集起来的过程。
利用发酵原理酿造出来的。酿造酒最重要的因素是微生物和发酵，无论葡萄酒、白酒（黄酒）、都是由微生物与原料发酵后获得的。
在远古时代人们的食物中，采集的野果含糖分高，无须经过液化和糖化，最易发酵成酒。果酒和乳酒－－第一代饮料酒 人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的.我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。
温度和酒精度成反比，温度越高，酒精度越低。酒是古老的人造饮料，其主要成分是乙醇。经考古发现，早在原始社会时期，人类就知道用谷物、瓜果发酵酿酒。中国是世界上最早酿酒的国家之一，有着悠久的酿酒、饮酒的历史。
酒是如何酿造出来的
酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
白酒的酒精含量一般在60度以上；酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。
制酒主要有以下两个过程：发酵和蒸馏。发酵是酵母分解糖时发生的一种化学反应。该反应的产物之一是酒精。蒸馏是利用酒精的沸点比水低这一性质将酒精蒸发，并在酒精蒸汽重新冷凝成液体前将其收集起来的过程。把玉米磨成粉。
白酒：蒸馏酒的统称，主要通过粮食酿造而成，中国酿粮食酒早期并不容易，因为粮食里没有酵母菌喜欢的食物。
果酒和乳酒－－第一代饮料酒 人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的.我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。
有机酸：在发酵过程中，还会产生一些有机酸，如乳酸、醋酸、丙酮酸、琥珀酸等，它们对酒的味道和质量也有很大的影响。
酒是怎么酿造出来的
1、酒是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。
2、制酒主要有以下两个过程：发酵和蒸馏。发酵是酵母分解糖时发生的一种化学反应。该反应的产物之一是酒精。蒸馏是利用酒精的沸点比水低这一性质将酒精蒸发，并在酒精蒸汽重新冷凝成液体前将其收集起来的过程。把玉米磨成粉。
3、白酒：蒸馏酒的统称，主要通过粮食酿造而成，中国酿粮食酒早期并不容易，因为粮食里没有酵母菌喜欢的食物。
4、果酒和乳酒－－第一代饮料酒 人类有意识地酿酒，是从模仿大自然的杰作开始的.我国古代书籍中就有不少关于水果自然发酵成酒的记载。如宋代周密在《癸辛杂识》中曾记载山梨被人们贮藏在陶缸中后竟变成了清香扑鼻的梨酒。
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