柔和酱香型白酒口感怎样？柔和酱香和酱香型酒有什么区别

柔和酱香型白酒的口感相较于一般的酱香型白酒会更加“绵柔醇和、优雅细腻“，酱香型白酒由于酿造工艺的原因，酒精度高，成分丰富复杂，刚出厂的成品酒喝起来多少有一些刺激感，而柔和酱香型白酒在酿造处理、勾兑中不断实验而来，而且经过长时间的储存，酒体中的刺激成分慢慢消耗殆尽，口感也会变得柔和。

柔和酱香和酱香型酒有什么区别

柔和酱香相较于传统酱香工艺而言，调整了投料所用高粱的破碎率、大曲使用量、润粮水用量、堆积发酵温度，生产过程中不产生窖底酒，提高了产量，降低了粮耗与能耗，减小第一、二轮次酒的酸涩味与第六、七轮次酒的焦糊味，酒体风格上呈现“绵柔醇和、优雅细腻、酱香显著、尾净味长、空杯留香”的特点，同样拥有酱香的口味，但酱香味没有那么厚重。