白酒放一宿后为什么变酸了？白酒怎么储存

白酒放一宿后变酸了属于正常现象。白酒中含有的一些成分在储存中有可能会与空气中的氧气发生反应产成酸，如果酸味不是很重和刺激的话是可以正常饮用的，若酸味非常重就是不可以再饮用了。

白酒怎么储存

白酒中的乙醇会与空气中氧气产生化学反应影响酒的味道，可以采用蜡封的方法封存，腊封就是先用保鲜膜将瓶口处封严实之后，用融化的封腊将瓶口进行二次密封，从而实现开瓶白酒的长久保存。如果是短期保存的话也可以将瓶盖盖好，存置于阴凉处保存就可以了。