1斤高梁能出多少斤50度白酒？高粱酿酒出酒率

1斤高梁能出大约253g50度白酒，正常情况下，高粱的淀粉含量在65%左右，淀粉的出酒率在56.82%左右，65度白酒的比重是57.16%，那么50度白牛的比重则是43.97%，根据理论的换算公式得，50度白酒的理论出酒率为78.63%，1斤高粱酿制50度白酒的理论出酒量为393g。

高粱酿酒出酒率

白酒酿造工艺不同，出酒率不同。最高出酒率达到50%，最低30%出酒率（折60度计算的。高粱出酒率一般是48%~53%（酒度数以57.5%计算），最高也只能达到55%~56%，有的偏方说出酒率能达到65%以上。也就是说，100斤高粱大概能酿出48斤到65斤高粱酒。

100斤粮食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右。